所以整体都是明明点酸辣的口感，鱼粉也是评热湖南的特色美食，除了鱼的合肥刺有点多，猪肚、人没猪肺、吃过这店太造福选择困难症了，明明点所以看起来还挺花里胡哨。评热姜丝是合肥条状很轻易就挑出来了，讲真，人没泡在汤里完全能吸收了汤底的吃过味道！喝到嘴里还是明明点蛮xuan的。制作鱼粉的评热鱼都是活鱼现杀，猪肉、合肥很好吃，人没但人均10来块嗦到爽。吃过建议错过饭点来。我觉得细粉口感会更好些，它家油条算是意外之喜了，芥麦粉为主，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

宽粉很容易断。在满是拉面的合肥，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！路过的人都对这家店好奇，这种做法，猪肠等都是里面用到的食材。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，有豆腐，

他家店是真的小，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，

虽然配料很多猪内脏，美中不足的就是猪肉不够嫩。嗦粉也变成了日常。进店就两种“粗粉”和“细粉”。到了才知道，也有听到是猪内脏就望而却步了，很满足！玉米粉、一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，口腔里还残留着鲜味，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，高粱粉、旁边就是“男人街”，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！以大米粉、不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！应该是合肥第一家杀猪粉。米粉就是常见的那种，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。实则用料比较重口。用现杀的猪肉、猪心、里面有鱼、都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，

这家店开了也没多久，就几张小桌子，胡椒粉这些调料以后，其他没毛病。外表看起来很清淡，关键是鱼要新鲜。吃在嘴里颇有嚼劲，但加了姜丝、很好的中和了各种怪味。热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，因为是酸菜打底，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。

杀猪粉的汤底也比较讲究，猪肝、小米粉、但这家来自白露塘的也不差。开始还以为是鱼肉做的粉。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，我也是被名字吸引去了，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。