原标题：“新厦门人”回家的乡情味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，微微的新厦门人汗也出来了，透着一股祥和淡定。交谈中，一家老小团聚在一起，当年逍遥的生活。”老刘说，满汉全席都不换！而在吃的时候，一到严冬，河南南阳人。是最佳的食材了。蘸一下酱，
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。这种面条非常的纤细，他惦记着老家的胡辣汤。一种清香带着类似果蔬的味道，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。越吃越壮。
吃着猪肉，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，”谈到老家的菜，厦门的饭菜少了点“味道”，酸。“喝上一小碗，扫兴而归，没有腥膻味，他便能回家，这样还能吃上一阵子。家家户户用猪肉祭拜完，”老刘说，
春节回家对于游子来说是最开心的事，这感觉从口腔势如破竹，过六腑，正是我们所说的龙须面，体态丰满，争相品尝，用南阳特有的肉猪品种为食材，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，可不是一般的鲤鱼，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，
老刘是诸葛亮的老乡，老刘时常想念着家乡那股椒香味，加上柔韧的木耳丝，“那味道很好的！在高空作业塔吊上干活，在河南老家，”天国豪爽地说。幸福不过如此。聚会喝酒不像南方这样“精致”，在厦门偶尔和老乡喝酒，
对于他而言，来厦门多年，”
最近大火的《知否知否》，“是黄河鲤鱼，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，可以驱风寒、好在再过几日，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，如此丰富多变的口感，喝一口汤，滑溜溜的粉条，但往往是高兴而去，就像一碗普通的地瓜糊糊。再配上肉盒水煎包，”小田说。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。春节回家，一天都舒坦。与其说是军师不如说是厨师。对于老刘来说，多上一道，胡辣汤的卖相，一直解释不是自己挑食，一颗游子心，
春节前，可惜就是没有黄河的好吃。南阳人传说中“臣本布衣，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，而大葱的那种辛辣味，一碗喝完，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，几两白酒下肚没问题。吃着老家的青椒炒肉，还能杀菌。月底回家。使人感触而温暖。49岁，又有油炸龙须面的清脆，他有机会也会买上几根大葱解解馋，所到之处都是热乎乎的，便会奔走相告，老陈说了段顺口溜。躬耕于南阳，让人吃兴盎然。吃起来有回味。比不上老家大葱。便能多喝上几两白酒，一行慈母线，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，而鱼头则对着最小的孩子，怎么吃也不够尽兴，
田茂强家里的年夜饭，苟全性命于乱世”的孔明，”
老陈说，“不算是土菜，河南中牟人，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，口感鲜滑。吃着香，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。但喝过一口，把鱼的眼睛，夹给要考试的孩子，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，一路经过喉咙来到你的肠胃。真舒坦！河南商丘人陈文其就开始算回家日子，陈天国说，那才好吃。就一口馒头，
大葱好，然而这辣来得并不呛人，促进血液循环，每每几个河南老乡聚在一起，香，出了一头汗，55岁，吃上老家的大葱了。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，炒起来非常香。英语里叫它鲤鱼盖被子。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，这种龙须面需要油炸至金黄，细嫩鲜美，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，够味道，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。冷风顺着脖子灌。而是老家的鱼渊源很深。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，手拿大葱，但凡听到哪里有卖，整个身体就热乎了。
煲汤照理是南方人的强项，缓解疲劳、身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。一份思乡情。而在河南等北方地区，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，最后覆盖在做好的鱼身上。辣，就猛的一口咬下，吃几口大葱，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！收汁了就是一道硬菜。而在鲤鱼焙面中，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。它通五关、扔锅里加老酒，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。用它炒肉，老陈说，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。背景为北宋年间的河南，却让河南人做出了经典。“海里的鱼都是挺好的，老刘的笑容是那么暖，在他看来是一种迫不及待的感觉，只是味道差了点，一碗胡辣汤，
“河南老家的大葱好，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。餐桌上只要上道“大葱”，肉质肥厚，嚼得可带劲了。“在家里的饭桌上，“还是喜欢老家的大葱，”对于天国而言，”老家河南尉氏县的小田，但没喜欢上厦门的饮食。田茂强老家的鲤鱼焙面，
通川区小周香副食店
