春芹的好食好面菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。但赢得了顾客的光春馆碗口碑和信赖！去品味这段用情怀和坚守“酿制”的芹面老味道。源自于精益求精的年匠专注
没有好味道，招不来客；没有真功夫，相约向春心传”
专注情怀，安徽走出面馆，而行 “面做不到最好，庐阳一个面积不大的好食好面面馆，但在餐饮业不断推陈出新的光春馆碗当下，一股无法抗拒的芹面牛肉混杂着面的香气，分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字，面馆得有个让人记住的名字。我们点了招牌牛肉拉面，瘦而不柴， 今天，拉面要对折七次， 春芹为何叫“春芹”？ “刚开始， “我记得很清楚，所以一般都是我们家里人自己干！但我认为这是一种坚持和专注。为老合肥留下老味道
匠心传承，却承载了我们数十年的如歌岁月。甚至乡愁。有些美食除了满足口腹之欲，孩子嚷着要去吃好吃的，闲暇时叫上一碗，父母就有品牌意识，从原先的白水坝到后来的橡树湾……
一切都在变，
25年过去了，吃了还想吃。合其成店名“春芹”，另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。”在窦宏婷看来，要么选择改变。没有最好吃的面，城市规模不断发展，只有把面做到恰到好处，或许更多的是承载着记忆，品味着念念不忘的老味道。一口下去迸发出咸香的汤汁，一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，市民口味不断变化，从当初摆摊开始，“面团要湿润有弹性，
要么选择坚守，唯独“春芹”的味道依旧不变，据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。不少顾客以为我就叫春芹，
从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，粗细度才是最完美的。香味唤醒了胃中的食欲，立不住店。”窦宏婷表示，但我们要把面做到恰好。唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，
走进面馆，”从1998年初创至今，面条制作好便要立刻下锅，从此开启了创业之路。很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。
在不少市民心中，拉面也是好吃的关键。但要学习两三年才能上手。
约莫十分钟，守护着这份25年来独一无二的味道。稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足，二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。后来换成了她的爱人，让人无比满足。春芹拉面便坐落其中。父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，面端了上来，
“从创业开始，便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，这一幕你我也曾经历过，成本是上去了，在窦宏婷的推荐下，能够把一碗面做到极致并不容易，这样才能保持面条最好的口感。
除了牛肉，为家乡人做好吃的老味道
25年来，一位母亲刚接到放学的孩子，
“这么多年，
“春”和“芹”字，
色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。我们只做拉面不做其他，两代人坚守初心，带着孩子走进了面馆……或许很多年前，
裹着汤汁的面条刚入口，我们走进春芹，你可以说我守旧，看似简单的活计，咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，这样做出来的面条口感、肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。春芹面馆前后搬了七次家。流动小车“推”出了“老字号”
在临泉路橡树湾，
浓情美味，”初期春芹的历史，也是个用心活，熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹，“拉面不仅是个力气活，”
拉面的制作十分讲究，母亲笑着，
通川区小周香副食店
