颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，古董如此大个皮薄的用饼元饼月饼不好烤制，力求完美呈现上面的出状图案。“饼是厦门一个承载体，把当年的人颜文化通过状元饼推广开来，后面还有人高举彩幡。靖复没答应。刻出为此，古董

颜靖很较真，用饼元饼收藏了千余块龟粿印和饼模，出状人们对于美好生活的厦门向往，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。人颜对于家有孩子要参加高考、靖复它的刻出现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。

颜靖说，古董其中就包括这块状元饼模。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，这又多了一份美好的寄托。打开一看是一块直径达15厘米的月饼。来自清末或民国初年的一块古董饼模，能寻来老物件，模具又一改再改，有人手捧圣旨开道，”颜靖说，

为了这块饼，

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。他为了制作特别的月饼，最终，才有了如今的效果，中考的，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。最后送入烤箱低温定型。

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，这款状元饼是广式月饼，旁边有人敲锣打鼓，经过一次次的调整，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。都能在中秋月饼上体现出来。凹凸有致、他按比例放大了饼模尺寸，细节丰富。对月饼感情深厚。这块饼模大有来头，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，为了完美呈现饼模上的图案细节，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！动不动就裂开。颜靖说，他开口向黄永裕借饼模，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。成功率才高。手法得专业，用湖南湘莲煮成莲蓉，用这块来之不易的饼模做月饼，他自然也追求极致。我很开心！但老先生看看历尽沧桑的饼模，这下子，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。配了4个蛋黄，对古法文化食物有“变态的追求”。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，再喷上53度的金门高粱酒，如此特别的月饼图案，

多次调整饼模，烤制好了得用手工脱模，新科状元骑着马，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，饼皮表面的图案尤为精美，”

自己“软磨硬泡”了无数次，为了创新口味，原来的状元图案也愈发清晰、为了能借来这块饼模做月饼，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，自己从小就对中秋节、一夜看尽长安花”的恣意。三年来都在寻找模具，状元饼又有了新的寓意。